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唐阁粤菜大赏 菜单全新上市

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合肥栢景朗廷酒店的中餐厅——唐阁,作为香港与上海同名米其林星级粤菜食府的姊妹餐厅,始终严选地道的优质食材,巧妙的结合当地美食特色,尊重食材的同时,竭力保持粤菜的精髓——精而不腻,和味滋补。高贵典雅的用餐环境和细致的服务,为饕客们呈现一场流连忘返的盛宴。唐阁六间别致典雅的私人餐室,分别用著名唐朝诗人的名字命名——太白、乐天、季真、长吉、浪仙和子美,将唐韵盛世的风雅勾勒而出,是城中商业宴请、朋友小聚或家庭聚会的理想之所。

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坐镇唐阁的总厨,来自香港中餐行政总厨陈庭堃Roy Chan,十六七岁便开始刻苦学艺,师出名门三十五载,始终用匠人之心怀揣对美食的敬畏。他秉承尊重食材的本身,承经典粤菜的精髓,严选新鲜优质的时令食材,将精湛烹饪技艺和无限创意完美融合。自十一月起,唐阁菜肴全面升级,一次粤式美学大赏拉开帷幕。特别推荐餐前小食,甄选5J火腿配吐司石斑,薄切精选西班牙伊比利亚5J黑标火腿,片切石斑配香脆吐司炸至金黄,入口细嚼多重口感,清新不腻,为正餐吊足胃口唤醒味蕾。罗勒鹅肝和牛粒,澳洲进口M9级的和牛,法国鹅肝粒,配以罗勒香叶炒至焦灿滋香,入口即化,绵滑细腻。最妙之处在于咀嚼愈深,喷香愈盛,食至末时回味无穷。怀旧经典菜式虾籽扣麒麟柚皮,多款食材香料慢煨的黄灿柚皮,佐以火腿冬菇片,更能唤醒资深美食家的共鸣。适合秋冬季食用的滋补古法羊腩煲,更是陈师傅的得意之作,挑选每只重量不足30斤的黑草羊羔,地道广式秘制酱烧,入瓮温火鲜香暖胃,让饕客们垂涎三尺。更有鲜蟹肉香芒卷、酒香鲍鱼一品砵、宫廷帝皇荷包鸡、樱花虾腊味炒饭,松茸竹笙燉野菌、经典甜点姜汁双皮奶、钵仔糕、黑芝麻卷等众多新款菜肴,诚邀您来店品鉴正宗粤式。

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所谓美食当道,静静地咀嚼,轻轻的回味,非比寻常的韵味——人生之味,不过如此。

餐厅地址:安徽省合肥市政务区怀宁路200号 合肥栢景朗廷酒店 二层

营业时间:午餐11:30 至 14:00,晚餐17:30 至 22:00

编辑: 洪孟晨 返回合肥在线首页
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