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没有一锅花胶鸡的寒冷秋夜,最难将息

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最近气温不定,白天晴空万里,晚上风吹着湿嗒嗒的阴冷层层侵入皮肉,吸附在骨头上,捂都捂不散。超级怕冷,又爱吃的女孩子们,就恨不得每天换着口味涮火锅,川味火锅吃得嘴唇开裂,就换港式。

一锅花胶鸡下去,暖心、清淡又滋补。且满口都是胶原蛋白,感觉回去睡一觉立马皮肤赛果冻。今天20明天18。

可好吃的真心太少!

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合肥餐饮市场都看到了商机,从去年开始港式火锅店就一家家地开,每家都煮着金灿灿的花胶鸡汤,然而真正经得起等待的仍旧不多——今天,我就来给你们种种草。

这家店位置地段一般,位置难找,但即使过程那么搓磨,也仍然在吃到之后觉得不虚此行。

门一推开,打眼的全是私人收藏:上世纪LV设计师亲笔签名海报 、200多年的黄财神像、意大利古老家族镶嵌各种宝石的小圆几,熠熠生辉的水晶酒樽…最年轻的藏品也有100多年,比起市场上充斥着霓虹灯、大字报的港式打边炉,这里更像一个隐世的私人博物馆。

落座后端上的一只德国进口的炉灶,上面精致地盛放着一汪金汤,平均一锅只够分20份金汤,一锅就要用掉四十斤秘方食材,不添加一点佐料,第一口金汤喝下去,满是胶原蛋白的一勺,再多神仙水也抵不上……

头盘里头食材不多,依旧顶级:

深海花胶,需要锅开后现煮,花胶不等人,最多煮两分钟就要开始喝汤,再久就会融化在汤里咯;广东清远鸡,这种鸡皮薄肉香,用广东人的话讲就是鸡有鸡味~另配牙简翅、加拿大红刺参,汤头鲜甜,滑爽不腥。

再来点硬货,拼盘里的新鲜食材让人认得出的都不多:俄罗斯深海螺片、桂花蚌、澳大利亚谷饲安格斯、鸟贝、五头鲍、新西兰青口贝、云南黑松露……

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海参中,有一种独一无二的结缔组织,海参靠他们的收缩和舒张来运动行走,内筋口感特别劲道,鲜甜爽脆,富含丰富的海参皂甙、硫酸软骨素、钒、精氨酸、钙、锌、硒以及胶原螺旋多肽,等稀有营养成分。没有任何胆固醇和脂肪,有很高的营养价值,是滋阴补肾的上品,具有改善性腺神经的功能传导作用、抗肿瘤细胞、抑制致病菌、抗氧化、调节免疫功能、促进造血、抗疲劳等药用价值,能起到固本培元,提高强壮力的效果。特别适合体弱多病特别是癌症患者日常滋补用,这根“参筋”俗称“桂花蚌”,金汤里头烫三秒,SK2秒变海蓝之谜。

还有蓝鳍金枪鱼、帝王三文鱼、加拿大深海北极贝、新西兰海胆、法国吉拉多生蚝、薄切河鳗、海胆炒饭不能再一一赘述,因为说着说着都馋了!剩下的,读者自己去店里慢慢体会吧!

视,无凡品!食,皆美味!

尽在全胜海鲜火锅

人均:299元起/人

地址:合肥长江西路与潜山路交口天玥中心二楼【全胜海鲜火锅】

编辑: 洪孟晨 返回合肥在线首页
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