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赛技能 展风采

——大西幼教育集团森林城分园开展保育员技能大赛

为了进一步提高保育员技能水平,切实加强保教人员专业化、标准化、规范化的服务意识,深入贯彻《幼儿园教育指导纲要》精神,全面提升幼儿园的保教质量,真正做到“保教结合,教养并重”,让幼儿享受最优质教育服务。2019年12月2日下午,合肥市大西门幼儿园教育集团森林城分园举行了“保育员、食堂人员岗位技能大比拼”活动,使保育老师们能够将规范熟于心,用于行,为保育老师们提供一个展示自我的舞台。大西幼教育集团总园长张秀兰全程观摩指导, 担任此次比赛的评委。本次大赛分为两项,擦桌子,切莴笋丝并凉拌,比赛采用现场实际操作的方式进行,各位参赛人员摩拳擦掌,跃跃欲试。

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擦擦乐

比赛开始,主持人刘金鑫老师宣读比赛规则,参赛人员分三组进行现场操作擦桌子。擦桌子是保育老师每天都要做的事,如何能将桌子真正的擦干净也是一门学问,这次擦桌子比赛也为新进的保育老师提供了一个很好的学习机会。

比赛中,每位选手都能认真对待、规范操作、严格遵守清洗的顺序:清水→消毒水→清水,擦桌子的时候干净利落,做到桌面无水迹。看,那一块块方巾在我们保育老师的手里多么灵活,老师们的速度简直让人惊叹,看来老师们在背后一定没有少下功夫。

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切切乐

接下来就到了我们的第二项比赛,切莴笋丝并凉拌,俗话说:“做饭可以靠经验,切菜就要凭技术了”。要想切出好的莴笋丝,首先刀要拿稳,用力要刚柔并进,再就是勤学苦练。

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食堂人员运用着精湛的刀工,不一会儿一根根晶莹剔透的莴笋丝随着刀与案板碰撞的声音掉落下来。在场的老师和小朋友们也被热烈的氛围所感染,纷纷为食堂人员加油助威。不一会,一份份凉拌莴笋就呈现在大家面前。随后张园长带领所有评委老师进行了品尝,老师们纷纷赞叹:“大厨的手艺真是太好了”

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赛场上,切磋了技艺,展示了风采。比赛不是最终目的,森林城分园旨在通过此次比赛,给保育老师一个交流展示的平台,了解如何高效巧干的技巧,加强专业化、标准化、规范化的服务意识,真正做到保教合一。

撰稿:刘金鑫 摄影:孙佳、张兰 审稿:卫莹然

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