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历时4个月 合肥对全市肉制品生产环节开展专项整治

合肥在线讯(张俊 记者 王旭)9月28日,记者从合肥市场监督管理局了解到,为进一步加强肉制品生产监督管理,督促肉制品生产者落实食品安全主体责任,保证肉制品质量安全,推动肉制品质量提升,按照国家市场总局、省市场局总体要求,合肥市市场监管局积极部署全市肉制品生产环节专项整治工作。

此次肉制品专项整治工作从2020年9月至12月,共历时4个月时间,整治对象为全市肉制品生产企业和肉制品加工小作坊,对肉制品生产者从食品安全管理、原辅料采购、生产过程控制、产品检验检测、食品安全自查等方面进行全面检查。重点检查环境卫生、原料采购、加工控制、产品检验、产品销售等情况。针对专项整治中发现的问题,将督促肉制品生产者制定整改措施,逐项进行整改,并对整改完成情况进行跟踪验证,确保整改到位。针对检查中发现违反食品安全法律法规和食品安全标准,特别是使用病死、毒死、死因不明、无检验检疫合格证明的禽、畜肉类,以及采购加工非法陆生野生动物肉类等严重违法行为的,将严格按照“四个最严”要求,实施最严厉的处罚。

通过专项整治,力求摸清全市肉制品生产者底数,完善基础台账,督促肉制品生产者落实食品安全主体责任,持续保持合规生产,确保肉制品质量安全,切实消除食品安全质量隐患。

编辑: 王旭 返回合肥在线首页
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