高血压不仅是种独立的慢性病，同时也是脑卒中等疾病突发的危险因素，因此医生提醒一定要预防和控制高血压的发生，而合理饮食则是十分重要的。

卫生部日前公布的信息显示，高血压既是一种独立的慢性病，又是导致脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病的重要危险因素。血压从１１０／７５ｍｍＨｇ开始，随着血压水平升高，心血管病发生危险随之增加。脑卒中的５０％～６０％，心肌梗死的４０％～５０％的发生与血压升高有关。高血压的常见并发症脑卒中和心脏病成为威胁我国居民健康的重大疾病。根据流行病学资料，估算我国每年新发脑卒中２００万人，新发心肌梗死５０万人，死于心脑血管病者３００万人，每年主要心血管病的直接医疗费用达１３００亿元，其中用于高血压的医疗费达３６６亿元。临床研究表明，平均降低收缩压１０ｍｍＨｇ，舒张压５ｍｍＨｇ，脑卒中发生危险会下降４０％～５０％，冠心病发生危险下降１５％～２０％，心力衰竭发生危险减少５０％，降低高血压患者的血压水平，对预防心脑血管病具有十分重要的作用。

据医生介绍，膳食与血压密切相关，合理膳食有利于血压调节，有利高血压患者血压水平的控制，相反，膳食结构不合理，摄入高能量、高脂肪和高盐的膳食，可增加超重、肥胖、糖尿病、高血压及血脂异常发生率。因此医生提醒，预防高血压首先应从日常饮食开始，每日饮食尽可能少吃多餐，尤其是高血压患者必须吃低能食物，总热量宜控制在每天８．３６兆焦左右，动物性蛋白和植物性蛋白各占５０％；晚餐应少而清淡，多吃白菜、冬瓜、茄子等高纤维素食物；每天应尽量控制吃盐量，每天每人不可超过５克；需多吃新鲜水果，以补充体内所需的多种维生素。

·孙剑·