我爱吃粥缘于母亲，也最爱她的小米核桃粥，那粥让我一辈子都难忘。

以前，在家的时候，母亲就经常给我们姊妹熬粥，用老家话说就是打“腰餐”（非正餐），很多时候它充当了晚上的夜宵。在那时，母亲认为我们一来在长身体；二来晚上补习功课需要营养，而家里拿得出手的就是那锅粥了。

老家有几株大核桃树。每年中秋前后，母亲就会带着我们打核桃，因为母亲照看得好，每年收成都不错。打回家的核桃除留小部分给我们姐妹当零食外，其他的都被母亲藏在阁楼上，留作煮粥用。

母亲对小米核桃粥很是讲究。在我印象里，我家粮仓里的稻谷有分类，晚稻新米被母亲用小蛇皮袋储存在粮仓最上头。晚稻新米就是母亲的小米核桃粥的主料，辅料很丰富，有核桃、花生、大红枣、绿豆、红豆等等。

母亲煮粥的程序一般是这样：量取足够多的新米放在脸盆里，加入适量的清水，浸泡半个小时后，吸水的米粒就会膨胀，我想这是母亲粥熬得好的一个诀窍。浸泡好的米粒沥干待用。

砂锅加入开水后，再倒入花生、绿豆、红豆等，不加冷水是为了不糊锅底。等砂锅内辅料煮熟后，再加入沥干的新米，然后就是文火慢熬。在熬的同时，母亲用核桃钳压出核桃仁。

大红枣在放入之前要先在火上烘烤，直到红枣皮烤脆，接着就是烤核桃肉。每到此刻，整个屋子就弥漫着枣香核桃香气。熬到绿豆、红豆、花生、新米等都“开花”后，再加入开水，慢慢地等粥开始黏乎，继续用文火熬，同时把脆皮红枣和烤香的核桃仁放进砂锅，再稍煮片刻，她老人家的小米核桃粥就新鲜出炉了。

喝母亲的核桃粥是我们姊妹最开心和幸福的时刻，那香甜滋味久久缠绕在心头。

□刘认军