１５日，本报刊登《“草根”龙虾为何变得“高贵”起来？》一文，引起广大读者普遍关注。合肥市龙虾经营者协会闻风而动，随即展开专题调研，并于前天下午紧急召开“合肥龙虾经营价格协调通气会”，希望龙虾大王们带头降价，回馈广大市民更多的实惠。
　　“每天合肥地区活龙虾总销量约在１．５万公斤至２．５万公斤，其中约有２万公斤龙虾专销外地。市内虾源相对紧张是导致龙虾成本价格高涨的最主要原因。加上往年市内传统的龙虾大排档纷纷转入室内经营，带来的房租成本升高以及今年食用油、调料等生产成本的升高也起到了一定的助推作用。”通过调研，市龙虾经营者协会指出了合肥“草根”龙虾今年变得“高贵”起来的原由。
　　据悉，目前江苏、浙江、上海、湖北等地区，龙虾原料价格最高已上涨到３０元／５００ｇ，餐饮行业零售价格最高上涨到８８元／碗；而合肥龙虾原料价格１０元／５００ｇ和餐饮行业零售价格２５元／碗的水平，在全国各龙虾热销地区还是居于较低水平的。
　　尽管原料成本涨幅惊人且难控制，但在前天的龙虾价格协调通气会上，各“龙虾大王”们仍然积极地建言献策，希望通过“内部消化”降低价格，回馈广大市民更多的实惠。红福万家、朝天门、老谢、阿胖、老田、甄得味五星、乐滋滋、小周、时代小雅、祥和楼等１０家“合肥龙虾大王”响应本报倡议，表示将在２００７第六届中国·合肥龙虾节期间，联手推出让利于民的“实惠龙虾”。十大龙虾王将在杏花公园和红三环体育馆举办的“万人龙虾宴”上，共同推出２０元／份的“实惠龙虾”（规格不低于二条虾，分量等同于店中所售）。据了解，这一价格比目前合肥市场平均价格降低２０％。
　　·记者　金沙·