昨日上午，警方通报“枞阳饭店集体中毒事件”调查结论：该事件是枞阳饭店工作人员在保管硝和操作过程中的重大失误造成的，非人为投毒。
今年１１月１１日中午，合肥市周谷堆村民汪某为给其女儿过１０周岁生日，在包河区淝河路５６号枞阳饭店安排了十桌宴请亲友，就餐不久就发现相继有人呕吐。辖区望湖派出所接到“食物中毒”的报警后迅速赶到现场处置。
合肥市包河区卫生局取样化验后，初步认定此起事件为亚硝酸盐（俗称硝、工业盐）中毒。枞阳饭店当即被查封。经查，当天枞阳饭店一楼大厅餐桌上的酒酿元宵汤、草原小肥羊、食客呕吐物、后堂调料中的水淀粉、文王贡酒盒内的糖以及案板台上盐罐里的盐都含有亚硝酸盐。后经合肥市疾控中心检测，毒源确为亚硝酸盐。
包河公安分局责任区刑警三队随即介入调查。经询问枞阳饭店的厨师长马某得知，其在该店制作卤牛肉过程中曾用过硝，硝的存放位置在凉菜间。饭店以前的厨师王某也说了同样的话。但在今年９月初，凉菜间的硝不知去向。
警方经过详细调查查清：凉菜间的硝是被人拿至后堂案板台下面，后被饭店工作人员陆某误认为是白糖倒入文王贡酒空盒内，其倒的过程中又抖动了盛物袋，继而污染了盐罐；酒酿元宵汤含毒是陆某从酒盒内往汤里加糖感染的；草原小肥羊含毒，是从酒盒内倒进案板台上的糖罐里的糖所感染的；水淀粉含毒是因为厨师使用勺子调料交叉感染的。
警方深入调查发现，该饭店员工无明显作案动机；饭店无明显商业竞争对手；当天进入后堂的外部送货人员无充分的作案时间和接触污染源的条件。据此警方认为：此起食物中毒不是人为投毒，而是饭店工作人员在保管硝和操作过程中的重大失误造成的。现该事件已作为行政案件处理。 （穆文顺 季统锁 张伟） |
