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小作坊违规用明矾

发布日期： 2008-3-13 0:57:28 稿件来源：江淮晨报 作者：

    “3·15”前夕，省质监局对饼干、膨化食品、酱油、食醋、水产品和淀粉制品等六类食品组织开展了省级专项监督抽查，共抽查103家企业生产的119组产品，总体抽样合格率为94%。
    本次抽查的饼干、膨化食品、食醋、水产品，抽样合格率均达到了100%。酱油方面，仅有怀宁县金华时代购物广场销售、由广州市番禺东海调味食品有限公司的“冠记酱油”（500ML，2007.12.06）氨基酸态氮不合格。
    淀粉制品的抽样合格率为70%，主要问题为铝超标，原因是一些小作坊在加工粉丝时，违规使用了明矾。

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