合肥晚报讯 由安徽农业大学食品专家与安徽人人福食品有限公司共同研发的彩色豆腐正式亮相。
成立于２００５年的人人福食品公司，在包河区朱岗工业区投资１５００万元，建成目前我省最大规模、全机械化豆制品深加工生产线，现年产豆制品４万吨，占全市豆制品消费量一半以上。
市民熟知的豆腐，在安徽农业大学食品工程学院的大力支持下，如今已成功地研发了复合型果蔬营养豆腐，这种豆腐是经过专门的技术处理后，在不改变原有豆腐营养成分的基础上，注入“胡萝卜、苦瓜、南瓜、草莓”等新内容。
据专家介绍，这种果蔬彩色豆腐，红如玛瑙，绿似翡翠，一扫昔日大块传统豆腐的旧模样，极大满足了现代人渴求新鲜自然、绿色健康的饮食消费需求，必将受到广大消费者的青睐，也许，未来的餐桌将成为彩色保健豆腐的天下。
（周启霞） |
