改革开放以来，延边州依托其在资源、区位和区域文化上优势，大打科技牌，积极促进经济快速发展。
在农业方面，延边州以生态农业、绿色农业、精品农业为特点的标准化出口创汇农业体系建设为主要目标，重点建设生态农业、绿色农业、精品农业、标准化农业科技示范区，大力开展以出口创汇为主要目的的农副产品精深加工、储藏、保鲜、转运技术研究和应用推广。切实抓好以延边黄牛肉用品种育种和延边苹果梨原产地保护与品种改进为重点的特色畜禽和特色植物良种育种和扩繁技术研究，使良种覆盖率达到80%以上；加强了有机农肥和有机农药的生产技术研究和大面积应用推广；加强了农作物和森林病虫害及畜牧业防疫技术研究与产品开发，使农作物病虫害平均防治效果达到80%以上，有效控制森林病虫害和畜禽疫病；积极推进抗低温冷害技术和绿色农业技术研究和推广；大力提高农业机械化水平，使全州耕种收综合机械化水平达到40%以上。
在食品工业方面，延边州结合自身特点，优先发展民族食品、长白山生态食品和保健功能食品三大产业。在烟草制品业，重点培育和壮大“长白山”品牌，不断提升产品的附加值和知名度。力争到2010年把延边建成具有较强科研、市场开拓、国际竞争能力的烟草科研、开发、生产基地。在民族食品业，重点加强朝鲜族酱、泡菜、糖稀、烤肉、糕点等民族食品手工式传统生产工艺向现代工业标准化生产转移的工艺技术研究，增加花色品种，做大全国市场，打入国际市场。在长白山生态保健食品业，进一步开发以红松果仁为代表的野生浆果系列、山野菜系列、食用菌系列、蜂产品和林蛙系列生态保健食品。注重民族特色食品、功能性民族保健食品的自主研发，以及绿色食品添加剂开发与生产技术研究。重点引进和应用一批食品工业高新技术和设备，加快了企业技术创新和技术改造，推动了食品工业的产业升级。
在中药产业方面，以构建长白山生药、中药、朝药研发平台为重点，加强中药（朝药）研究开发、材种植（养殖）、药品生产、科技服务四个体系建设，在中药（朝药）研究与开发、药材基地建设、朝医药基础理论研究方面均有新的突破。
在信息化建设方面，围绕建设“数字延边”的总目标，积极推进电信、广播电视、计算机三网融通，实现信息通信的数字化、综合化、宽带化、智能化和个人化，建设一个与国际接轨的现代化基础信息通信网平台。广泛开发领域信息数据库，建立各种资源信息服务中心，加快发展信息服务业。大力发展软件产业，加强软件工程规范，提高系统软件、支撑软件的开发能力；积极发展国际技术交流与项目合作，实现软件业与国际接轨。广泛建设领域信息化，加强传统产业改造和升级，以信息化带动工业化，走新型工业化、农业化道路，实现可持续发展。 |
