英国“废物与资源行动项目”研究人员7日公布了一系列有关英国家庭食物浪费情况的调查数字。研究人员对英国11个地区约2100户家庭展开调查。他们在调查过程中定期检查受访家庭的垃圾桶，统计各家都扔了哪些垃圾，最后整理调查结果并推算出全英国家庭食物的浪费量。
从7日公布的数字来看，英国家庭垃圾中四成为食物垃圾，而且蔬菜水果浪费现象极为严重。以苹果为例，每天440万个苹果被扔进英国百姓的垃圾桶，大约相当于一年浪费17.9万吨苹果。英国家庭苹果年买入量为60万吨，其中浪费量占近三分之一。
除苹果外，英国家庭每天还会扔掉510万个土豆、280万个西红柿、160万个香蕉和120万个橙子。调查人员发现，这些果蔬垃圾不是切剩的小块，而是整个没剥皮的土豆、香蕉、橙子等。
废物与资源行动项目去年圣诞前夕披露，英国人一年浪费约670万吨食物，相当于英国家庭购入食物总量的三分之一。这些浪费的食物价值约160亿美元，如果折算到各家各户，平均每户约浪费800美元食物。
食物浪费不仅带来经济损失，而且还给环境带来压力。
专家表示，如果能避免这些食物浪费，大气中二氧化碳气体的排放量将减少1500万吨，相当于从英国马路上减掉五分之一的汽车。·李丹·（新华社供本报特稿） |
