合肥晚报讯 打蔫的胡萝卜、发黄的大白菜还舍不得下架，设法卖给消费者……昨天，在合肥市超市蔬菜质量管理现场会上，省工商局局长金启建严厉指出，从走访市场的情况看，合肥超市蔬菜质量和管理落后于发达地区和省内其他城市，需要“奋起直追”。
金启建认为合肥超市蔬菜总体质量让人“不够放心”。根据工商部门食品检测，新鲜蔬菜的每一次不合格项目都是因为农残超标。很多超市销售一些转基因蔬菜，却向消费者隐瞒，如个别超市大力促销个重达５００克的西红柿。
据考察，发达地区和省内其他地市大型超市的蔬菜一般做到早晨购进，傍晚促销，当天撤柜，而合肥多数大型超市做不到这一点，严把进货渠道关流于形式。
对此，合肥市工商局“诚恳”表示将加大超市蔬菜监管力度，引导超市蔬菜供应商供应不带泥、不带根、不带枯黄病叶的蔬菜，不卖经污水浸泡的蔬菜、不短斤少两，实行明码标价和质量承诺。而且，引导超市自建食品检测室，进行抽样定性检测，一旦发现蔬菜农药残留超标或水产品、水发品含有甲醛，面粉掺假等，由市场开办单位根据与经营者的合同约定，督促经营者撤柜。启动蔬菜消费安全全程监管，引导超市实行供应商与生产基地挂钩，健全质量保障体系，蔬菜生产上实行产前、产中、产后全程质量监控，蔬菜进入市场时，由工商所实施快速检测，对检测合格的蔬菜，进行公示，检测合格后方可上市。
合肥市２３家大中型超市负责人当场发出蔬菜质量安全诚信倡议书，表示将对所供蔬菜进行远程质量监控，定期对实行“场厂挂钩”、“场地挂钩”等准入制度的协议供货种植基地、生产加工企业进行考察，全面实行产品进货检查验收、索证索票、电子台账等企业自律制度，提供优质、安全、无公害的放心蔬菜。
（季吉 王蓉） |
