由安徽农业大学茶文化专家丁以寿领衔主编的我国第一部关于茶道的大学教材——《中华茶道》，日前由安徽教育出版社正式出版发行。
中华茶道集中华宗教、哲学、美学、文学、艺术的精髓于一体，是综合性的文化艺术。《中华茶道》一书，全面、系统地论述了中国饮茶的起源、发展以及历代饮茶方式的演变；畅谈了道的起源、演变以及儒、道、佛的道思想；阐释了中华茶道的概念、构成要素以及形成；漫谈了中华茶道与文学、艺术、哲学、宗教的关系和中华茶道的精神及美学；追述了中华茶道形成和发展的历史；同时，介绍了中华茶道向韩国、日本传播的情况。全书既深入浅出，又博大精深；既可作为茶学、茶艺、茶文化及相关专业的教材，大学生文化素质教育教材，茶艺师职业培训教材，也可作为社会大众了解中华茶道的科学读本。
据悉，该书总编丁以寿现任安徽农业大学茶叶系副教授，茶文化硕士研究生导师，安徽农业大学中华茶文化研究所常务副所长，中国国际茶文化研究会副秘书长、学术委员会委员。他长期从事茶文化研究与教学工作，参编“十一五”国家级规划教材《中华茶文化》、《茶文化学》和《中国茶谱》等书，发表茶文化学术论文３０多篇。·牟易· |
