据新华社电 国家卫生部昨天发布了《中国居民膳食指南（2007）》，用以为居民提供准确的健康膳食信息，指导居民合理营养、保持健康。
由卫生部委托中国营养学会组织专家委员会，对1997年版《中国居民膳食指南》进行修订后的新版指南，针对内地居民生活方式及膳食结构发生的重要变化和肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常等相关慢性非传染性疾病患病率增加，提出的指南主体框架由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。
适合于六岁以上一般人群的十条膳食指南包括：
——食物多样，谷类为主，粗细搭配；
——多吃蔬菜水果和薯类；
——每天吃奶类、大豆或其制品；
——常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；
——减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；
——食不过量，天天运动，保持健康体重；
——三餐分配要合理，零食要适当；
——每天足量饮水，合理选择饮料；
——如饮酒应限量；
——吃新鲜卫生的食物。
平衡膳食宝塔包括：每人每天应摄入谷类食物250至400克；蔬菜和水果300至500克和200至400克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物125至225克；奶类和豆类食物300克，奶类及相当于干豆30至50克的大豆及制品；烹调油不超过25克或30克，食盐不超过六克。 （曾利明） |
