“凡是爱吃过烫饮食的人，胃癌的患病率比没有这一习惯的人要高出４倍以上。”
胃癌正在逼近３０岁以下的年轻人。新近肿瘤学统计资料表明，近年来，我国年轻人患胃癌的人数占全部胃癌总数的比率，已从２０世纪７０年代的１．７％上升到３．３％，呈逐年增高趋势。
北京肿瘤医院胃肠外一科副主任医师步召德说，造成青年人患胃癌的原因，主要在于不良的生活习惯。
随着工作压力的增大，生活节奏的加快，生活不规律的年轻人不在少数。尤其是那些事业型的年轻人，他们或过度熬夜，或饥饱无度，而这会导致营养失衡，使身体的抵抗能力减弱，非常容易诱发胃病。饮食没有规律，成为年轻人诱发胃癌的首要原因。
不少年轻人喜欢吃腌制和熏烤的食品。前者的亚硝酸盐含量较多，进入到胃里可能转变成具有强烈致癌性的亚硝胺。后者则是由于受到高温作用，会形成有致癌作用的物质。火锅和麻辣烫，就深受年轻人的喜爱；而凡是爱吃过烫饮食的人，胃癌的患病率比没有这一习惯的人要高出４倍以上。
与此同时，过量吸烟、过量饮酒也正在年轻人中助长着胃癌的威风。
烟草中含有的硫氰酸盐，可以增加胃内致癌物质亚硝胺的合成。而过量饮酒容易引起胃部慢性炎症，诱发胃及十二指肠溃疡；若是再继续贪杯，就会使胃黏膜重度增生，最终导致癌变。许多年轻的烟民，同时又是酗酒者；他们患上胃癌的几率就大大增加了。因为酗酒者患胃癌的几率是一般人群的２倍，嗜烟者的几率是２．４倍，而既酗酒又嗜烟的人，几率则高达１５．５倍！
步召德说，需要警惕的是，年轻人患胃癌常常被漏诊或误诊。原本就有７０％以上的早期胃癌患者没有任何的不适，而年轻人由于体质和耐受性比较强，症状就更加不明显了。因此，一些缺乏经验的医务人员，常给他们的症状扣上胃炎、溃疡、消化不良的帽子。年轻人胃癌漏诊、误诊率高达２７％。也就是说，每４个人中就有１个漏诊、误诊。而早期胃癌通常仅仅是黏膜的改变。 ·步召德 吴洣麓·
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