土豆泥胚子的做法：
　　（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
　　（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
　　（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。

　　鸡汁土豆泥

　　（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
　　（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
　　（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。

　　肉酱土豆泥

　　（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
　　（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
　　（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
　　（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。

　　香葱土豆泥

　　（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
　　（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
　　营养价值： 土豆- 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0。1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉！